la nostra ricetta delle polpette al pomodoro

Libecciata at 11h16
06
Jul
2008
la nostra ricetta delle polpette al pomodoro

BONE!
la mia ricetta è questa:

mezzo chilo di macinato scelto mescolato con 2 uova, mollica ammollata nel latte, sale prezzemolo
faccio la salsa di pomodoro con la passata sale zucchero olio e poca cipolla
quando la salsa bolle formo le polpette e le immergo facendo cuocere per il tempo sufficiente, a volte per fare prima, come oggi, gli dò anche una botta di 5-7 minuti in pentola a pressione.
neg
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Oggi ho preparato per la prima volta: zucchine ripiene e polpette! Non sono una gran esperta in cucina però ogni tanto ci provo a far qualcosa ^_^ Ingredienti: 8-9 zucchine 400 gr. di carne bovina macinata 6 cucchiai di pangrattato 1 uovo 100 gr
Qualcuna di voi ha chiesto come fare le polpette per i piccoli. Questa mi sembra una ricetta adatta, magari si può sostituire la mortadella che è ancora un po' pesante forse, con il prosciutto cotto. DA COTTO E MANGIATO Facciamo un soffritto con
4 melanzane tonde 6 cucchiaio grana grattugiato 2 piccole uova bio intere 200 gr. pangrattato 2 cucchiaio pecorino grattugiato 1 cucchiaio origano secco q.b. sale e pepe 100 gr. provolone a tocchetti Cuocere le melanzane intere
e mò.... come le cucino??
.....tanto per stuzzicare di più l'appetito. Dunque comprate al supermercato i crostini toscani al rosmarino (sono dentro una busta trasparente e sono piccolini), e pomodori di pachino. Poi fate a pezzetti con il coltello i pomodorini (pezzetti piccoli
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06/07/2008 at 11h16 Da "Libecciata"