melanzane a barchetta

mariana85 at 18h47
02
Sep
2010
melanzane a barchetta

un'altra mia passione è la cucina,questa è una ricetta tipica campana le melanzane a barchetta.
allora lavare e tagliare le melanzana a metà,scavare nel centro togliendo la polpa creando una barchetta,la polpa tolta tagliarla a dadini.
friggere le melanzane sia esternamente che internamente,mettere le melanzane fritte su carta assobente e friggere la polpa
mettere su carta asorbente.
in una padella far cuocere i pomodori a pezzi con ag

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02/09/2010 at 18h47 Da "mariana85"