Melanzane alla parmigiana leggerissime :)
Ospite at 20h26
27
Feb
2009
Melanzane alla parmigiana leggerissime :)
Ingredienti:
Melanzane
Pomodorini pachino
Mozzarella o Scamorza
Parmigiano
Basilico
Olio extravergine d'oliva
Sale
Sbucciate due melanzane belle grandi, potete prendere quelle viola o quelle color ciclamino (tipo il colore di questo forum
:bastar: ) striate di bianco e tagliatele a fette mediamente sottili.
Prendete una padella antiaderente
Ingredienti:
Melanzane
Pomodorini pachino
Mozzarella o Scamorza
Parmigiano
Basilico
Olio extravergine d'oliva
Sale
Sbucciate due melanzane belle grandi, potete prendere quelle viola o quelle color ciclamino (tipo il colore di questo forum
:bastar: ) striate di bianco e tagliatele a fette mediamente sottili.
Prendete una padella antiaderente
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Ingredienti
3 grosse melanzane,
250 g di mozzarella,
700 g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca,
2 spicchi d'aglio,
4 foglie di basilico,
50 g di parmigiano grattugiato,
4 cucchiai d'olio d'oliva,
sale.
Preparazione
Spuntate
ieri ne avevo proprio voglia e anche se siamo rientrati tardi...le ho fatte e mi sono venute OTTIME!
solo che le ho tenute poco a sgocciolare sotto sale grosso ed erano un po' salatine per Lapo, ora la Parodi
non le mette neanche sotto sale e usa
Gli involtini di melanzane alla mediterranea, sono dei piccoli e appetitosi bocconcini adatti ad essere serviti come antipasti o saporiti stuzzichini.
Ottimi
sia caldi che freddi, vengono preparati grigliando delle fette di
melanzane che verranno in
Chiedo consiglio a voi: ho provato a fare le melanzane alla parmiggiana cuocendo le melanzane in forno anziché friggerle, ma sono rimaste dure e poco dolci.
Quando le avevo fatte fritte con la farina erano venute buonissime, ma un po’ pesanti.
Chi mi
Di solito le melanzane non piacciono ai bambini, sostituendole con le zucchine metterete d'accordo tutta la famiglia
500 g di zucchine
150 g di passata di pomodoro
250 di scamorza bianca
100 di grana
Tagliare le zucchine per il lungo, ricavando
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"Melanzane alla parmigiana leggerissime :)"
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27/02/2009 at 20h26 Da "Ospite"
