Melanzane al forno (piatto freddo)
Ospite at 17h15
10
Sep
2009
Melanzane al forno (piatto freddo)
Prendere tre o 4 melanzane belle grandi, pelarle, tagliarle a pezzi grossi.
Coprire la teglia del forno con carta forno, metterci le melanzane ed infornare a 180 gradi fino a che non saranno dorate.
Per la cottura, NON SI DEVE AGGIUNGERE NULLA, nè olio, nè sale, niente, mettere solo le melanzane.
Una volt
Prendere tre o 4 melanzane belle grandi, pelarle, tagliarle a pezzi grossi.
Coprire la teglia del forno con carta forno, metterci le melanzane ed infornare a 180 gradi fino a che non saranno dorate.
Per la cottura, NON SI DEVE AGGIUNGERE NULLA, nè olio, nè sale, niente, mettere solo le melanzane.
Una volt
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Chiedo consiglio a voi: ho provato a fare le melanzane alla parmiggiana cuocendo le melanzane in forno anziché friggerle, ma sono rimaste dure e poco dolci.
Quando le avevo fatte fritte con la farina erano venute buonissime, ma un po’ pesanti.
Chi mi
MELANZANE AL PROSCIUTTO E MOZZARELLA
INGREDIENTI:
1 kg. di Melanzane
4 uova
1 mozzarella
200 gr. di prosciutto cotto
Sale farina pan grattato
Sale, pepe
Olio per friggere
PREPARAZIONE:
Lavare le melanzane e tagliarle a fette lunghe e
Ingredienti (per 6 persone):
250 gr di cipolla
750 gr di peperoni (belli polposi)
300 gr di zucchine
500 gr di melanzane
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
origano q.b.
sale e pepe q.b.
Ingredienti:
4 Pomodori - 1 Mozzarella - 100 gr. di Olive snocciolate - 800 gr. di Melanzane - Origano - 30 gr. di Capperi - 50 gr. di Scamorza - 4 Acciughe sott'olio - Peperoncino - Olio d'oliva - Sale
Preparazione:
Lavate le melanzane sotto
Ingredienti
2 melanzane
2 zucchine
2 carote
6 pomodorini ciliegino
1 scalogno
1 spicchio di aglio
origano
sale
pepe
olio extravergine di oliva
16 fette di mozzarella
parmigiano reggiano o grana padano
Tagliare in 2 le melanzane e togliere u
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10/09/2009 at 17h15 Da "Ospite"
