Pasta ai formaggi con coriandoli di verdura
Ospite at 10h13
13
Sep
2009
Pasta ai formaggi con coriandoli di verdura
Ingredienti:
- Pasta verde
- Carote
- Zucchine
- Peperone rosso
- Peperone giallo
- 100 g di taleggio
- 100 g di fontina
- 100 g di gorgonzola
- 100 g di grana
- 100 g di latte
- un brick di panna
- 2 scalogni
- olio evo
-sale
Ingredienti:
- Pasta verde
- Carote
- Zucchine
- Peperone rosso
- Peperone giallo
- 100 g di taleggio
- 100 g di fontina
- 100 g di gorgonzola
- 100 g di grana
- 100 g di latte
- un brick di panna
- 2 scalogni
- olio evo
-sale
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PETTOLA....la mia nonna beneventana la chiamava cosi'
non saprei tradurlo in italiano
trattasi di un impasto fatto con
4 uova ,400gr di semola o farina,50gr di olio di semi e un pizzico di sale
semplicissimo in cinque minuti la semola assorbe tutto
magari dall'aspetto non è il top....ma vi assicuro che è un piatto gustosissimo,dal sapore delicato e il pane scottato ci va a nozze
è ottimo anche per le dunkanine
basta scegliere formaggi concessi come quartirolo o asiago
qui son fatte scottare tr
Ragazze sono molto semplici.... :cook:
Alle zucchine:
Faccio cuocere in padella le zucchine tagliate finemente con olio cipolla aglio...sfumo il tutto con un goccio di vino bianco.
A parte preparo 2/3 uova sbattute con tanto formaggio di grana
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