Vellutata di spinaci pastina e sogliola

Cinzia at 07h24
05
Feb
2010
Vellutata di spinaci pastina e sogliola

Ingredienti per una pappa
40 g di patata
60 g di spinaci
Due cucchiaini d’olio extra vergine d’oliva taggiasca
30 g di pastina tipo risone
Un cucchiaio di pane grattugiato e tostato in forno
Due cucchiaini di parmigiano grattugiato
50 g di filetto di sogliola

Preparazione
Versare 60 ml di acqua nella caldaia. Inserire la sogliola nel cestello per la cottura a vapore e accende
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PRANZO: PAPPA DI VERDURA Ingredienti: 30 g patata sbucciata 30 g carota 30 g zucchina 2 foglie di lattuga 1 pezzetto sedano 40 g pollo 200 g crema di riso 250 g acqua Procedimento: cuocere il pollo con le verdure in 250 g di acqua per 12/15 minuti.
Preparata oggi per pranzo.. Da leccarsi i baffi Per una persona: mezza zucchina 2 patate un quarto di cipolla 1 dado classico acqua q.b Tagliate tutte le verdure a pezzettini piccoli, versatele in una pentola con un dado e coprite d'acqua.
speciale...per DANIELA! INGREDIETNI PER 4 PERSONE: 400 gr di riso 1 confezione da 300 di spinaci surgelati 1 spicchio d'aglio 100 gr di burro pangrattato 50 gr di parmigiano grattugiato 50 gr di gruviera grattugiato 3 tuorli 1 dado 1
Ieri ho fatto queste polpette molto leggere e buone a mio modesto parere. X 4 persone servono: 500g di spinaci (anche congelati) 250g di ricotta 1 uovo formaggio grattugiato pan grattato sale e pepe Lessate gli spinaci in pochissima acqua,
scaldare la coda sul fuoco per una decina di secondi e la pelle si staccherà come per incanto!!!!!!!!!
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05/02/2010 at 07h24 Da "Cinzia"