migliaccio napoletano
valeria at 12h14
14
Feb
2010
migliaccio napoletano
250 g di semola
mezzo litro di latte
una noce di burro
1 litro di acqua
1 pizzico di sale
500g di ricotta
700g di zucchero
1 fialetta di millefiori
8 uova (6 intere e 2 tuorli)
2 bustine di vaniglia
Preparazione
Versate in una pentola il latte, l’acqua, il burro e il sale. Mettete sul fuoco e appena bolle, allontanate dal fuoco e aggiungete la semola lentamente (a pioggia) mescolando con
250 g di semola
mezzo litro di latte
una noce di burro
1 litro di acqua
1 pizzico di sale
500g di ricotta
700g di zucchero
1 fialetta di millefiori
8 uova (6 intere e 2 tuorli)
2 bustine di vaniglia
Preparazione
Versate in una pentola il latte, l’acqua, il burro e il sale. Mettete sul fuoco e appena bolle, allontanate dal fuoco e aggiungete la semola lentamente (a pioggia) mescolando con
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l'imperfezione di una mamma e il completamento di un amore
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Ingredienti per un casatiello grande:
Per la pasta:
-farina, 1kg.
-lievito di birra 2 cubetti
-strutto (sugna): gr.100
-poco sale, molto pepe
per il ripieno:
-400 gr. formaggi misti: provolone piccante, grana, emmenthal, ecc.)
-400 gr
Ingredienti per un casatiello grande:
Per la pasta:
-farina, 1kg.
-lievito di birra 2 cubetti
-strutto (sugna): gr.100
-poco sale, molto pepe
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vi posto la mia ricetta del danubio,queste sono la dose per 1kg di pasta brioches,:
INGREDIENTI
1 KG farina di manitoba
300 gr burro
170 gr zucchero
8 uova
50 gr lievito di birra
100 gr latte
Disporre sulla spianatoia la farina setacciata ed al
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"migliaccio napoletano"
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14/02/2010 at 12h14 Da "valeria"
