tina at 12h52
08
Sep
2010
crespelle di formaggio e prosciutto
Preparate le crespelle: in una terrina sgusciate le uova, lavoratele un po' con la frusta e poi, sempre mescolando, aggiungete la farina, il latte e il sale in modo che risulti una pastella omogenea.
Fate riposare mezz'ora.
Ungete, con un po' di burro, una padella del diametro di circa quindici centimetri, scaldatela e versatevi una cucchiaiata di pastella.
Muovete la padella in modo che il composto copra tutta la superficie, f
Preparate le crespelle: in una terrina sgusciate le uova, lavoratele un po' con la frusta e poi, sempre mescolando, aggiungete la farina, il latte e il sale in modo che risulti una pastella omogenea.
Fate riposare mezz'ora.
Ungete, con un po' di burro, una padella del diametro di circa quindici centimetri, scaldatela e versatevi una cucchiaiata di pastella.
Muovete la padella in modo che il composto copra tutta la superficie, f
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l'imperfezione di una mamma e il completamento di un amore
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Sapete aiutarmi? Posso usare farina e pangrattato alternativi, parmigiano reggiano,
allora è giunto il momento di rimpinguare l'angolino delle ricette...
oggi vi propongo la ricetta delle crepes, aggiungerete sale o o zucchero, a seconda che le vogliate dolci o salate.
INGREDIENTI
250 GR DI FARINA
4 UOVA
100 CL DI LATTE TIEPIDO
80
Ragazze sono molto semplici.... :cook:
Alle zucchine:
Faccio cuocere in padella le zucchine tagliate finemente con olio cipolla aglio...sfumo il tutto con un goccio di vino bianco.
A parte preparo 2/3 uova sbattute con tanto formaggio di grana
su una base di una ricetta della mia amica Anna, ecco a voi:
150 grammi di farina 00 (di cui 50 ho messo manitoba)
80 gr di olio di arachide
3 uova
1 cucchiaino raso di sale
120 gr parmigiano grattato
80 gr di formaggio a pasta filata
1 cipolla
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08/09/2010 at 12h52 Da "tina"






