questo è stato il secondo domenicale della mia famiglia
per me ,nulla
un classico polpettone fatto di trito di carne,mollica di pane,grana,uova sale e pepe
riempito stavolta da pancetta(cle lo rendera' umido e piu' saporoso,salsiccia e galbanone
oggi ho notato che avevo un piatto di carne macinata assolutamente da cuocere e anche 3 scamorze, piccoline, che erano quasi in scadenza e così ho pensato di fare un polpettone che andasse bene sia x noi che x Gabry e ha funzionato Gabry ne ha mangiate
Ingredienti (per 6 persone):
250 gr di cipolla
750 gr di peperoni (belli polposi)
300 gr di zucchine
500 gr di melanzane
3 cucchiai di pangrattato
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
origano q.b.
sale e pepe q.b.
ragzze ho trovato questa rietta sul mitico giallozafferano.volevo fare qualcosa di diverso....
veloci da preparare e gustosissime....
sono piaciute a tutti...
http://ricette.giallozafferano.it/Polpettine-di-tonno-e-ricotta.html
è vero che il tonno
Per tutta la famiglia
3 hg ricotta
3 hg petto tacchino
1 hg speck
1 spicchio di aglio (facoltativo)
sale
Tritare la carne o comprare direttamente il macinato di tacchino, aggiungervi ricotta e sale, dare la forma di un polpettone, inserirvi lo
4 belle patate a pasta gialla
1 uovo grande
1 zucchina
1 costa di sedano
1 carota
cipolla rossa q.b.
Parmigiano Reggiano grattuggiato q.b.
sale
pan grattato q.b.
2 cucchiai di olio extra vergine circa
100 gr circa di dadini di formaggio dolce a
Dosi per 4 persone: 600 g di melanzane, 1 uovo, 2 spicchi d’aglio, pan grattato, 60 g di pecorino grattugiato, 1 grossa manciata di foglie basilico, 3 cucchiai d’olio extra vergine, sale e pepe.
Sbollentate in acqua salata per 5 minuti le melanzane
Ingredienti
per l'impasto
500 g carne di manzo tritata
150 g ricotta
2 uova
100 g pane grattugiato
30 g pecorino grattugiato
60 g parmigiano grattugiato
sale
poco latte
olio
prezzemolo
farina solo per infarinatura esterna
per il
Lo faccio spesso il we. Lo preparo il sabato mattina così la sera, dopo i vari giri di spesa e compere, si riscalda.
ingredienti:
200 gr carne trita di manzo
200 gr carne trita di vitello
200 gr carne trita di maiale
1 uovo
pane raffermo
ricotta
ingredienti per la pasta frolla
- 750g farina 00
- 250g strutto
- 250 g zucchero
- 30g marmellata (qualunque, io ho messo quella d'uva)
- 8-10g circa di ammoniaca
- 1/2 cucchiaino scarso di colorante giallo x alimenti
- 125g d'acqua
Ho la testa confezionata...
Secondo me il modo migliore per utilizzarlo è grattugiarlo prima...
Se lo si scioglie con l'acqua si rischia che dei pezzi rimangano interi, che la quantità d'acqua diventi troppa e quindi poi cola.
Grattugiandolo prima si
la facciamo da me, siamo 5 o 7 (a seconda se i suoceri ripartono o no), tenendo presente che non ho nessuna intenzione di distruggermi per preparare la cena, che comunque il giorno dopo c'è anche il pranzo e che di solito noi mangiamo pesce per la vigilia
arrivo e mi dicono che Tommaso non sta per niente bene...
E io 'ancora?' 'E che cos'ha'
E l'educatrice che è la più simpatica ma anche la più rompicojoni con le mamme mi dice che ha fatto due brutte scariche, che si è riempito fino alla schiena e hanno
