glassa al cioccolato e consigli
valeria at 10h54
11
Feb
2011
glassa al cioccolato e consigli
allora GLASSA AL CIOCCOLATO:
prepari la glassa sciogliendo del cioccolato fondente a bagnomaria tiepido, mescolandovi un cucchiaio di acqua (per non essere troppo colloso).
quando sarà fuso, unire poco per volta lo zucchero a velo (dose doppia di quella del cioccolato) e acqua calda quanto bast aper dare la giusta consistenza. devi sentire che scivola quando lo lavori con la frusta.
QUnado hai ottenuto una glassa morbida e compatta
allora GLASSA AL CIOCCOLATO:
prepari la glassa sciogliendo del cioccolato fondente a bagnomaria tiepido, mescolandovi un cucchiaio di acqua (per non essere troppo colloso).
quando sarà fuso, unire poco per volta lo zucchero a velo (dose doppia di quella del cioccolato) e acqua calda quanto bast aper dare la giusta consistenza. devi sentire che scivola quando lo lavori con la frusta.
QUnado hai ottenuto una glassa morbida e compatta
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l'imperfezione di una mamma e il completamento di un amore
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200 GR. DI ZUCCHERO A VELO
1 ALBUME
3-4 GOCCE DI SUCCO DI LIMONE
METTETE LO ZUCCHERO IN UNA CIOTOLA
Che tipo di sterilizzatore mi consigliate? ho solo dato un'occhiata in rete ma nn credevo ci fossero di diverse tipologie...è meglio quello digitale o quello per forno a microonde?
e per qnt riguarda l'umidificatore?
250 manitoba
250 farina 00
(andrà bene anche tutta 00)
100 zucchero semolato
70 burro morbido
25 lievito di birra fresco
125 latte
125 acqua
4 sale
vanillina
scorza di limone o arancia grattugiata
mettere tutti gli ingredienti insieme, tranne
In una terrina versare 300 gr.di farina,
100 gr.di zucchero,
un pizzico di sale,
una bustina di vanillina e una di lievito,
100 gr. di burro fuso e un uovo
Mescolare tutti gli ingredienti e creare delle briciole con le mani.
Foderare una tortiera
165 gr. di farina
100 gr. di burro morbido
200 gr. di zucchero
3 uova
4 arance
1 presa di sale
2 cucchiaini di lievito (una bustina)
Inserire nel boccale 100 gr. di zucchero, la farina e solo la parte arancione della buccia delle arance vel. Turbo
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11/02/2011 at 10h54 Da "valeria"
