Aiuto Melanzane alla parmiggiana al forno
mammachioccia at 14h39
29
Aug
2011
Aiuto Melanzane alla parmiggiana al forno
Chiedo consiglio a voi: ho provato a fare le melanzane alla parmiggiana cuocendo le melanzane in forno anziché friggerle, ma sono rimaste dure e poco dolci.
Quando le avevo fatte fritte con la farina erano venute buonissime, ma un po’ pesanti.
Chi mi aveva consigliato di passarle in forno giura che sono venute più buone di quando le ha fatte fritte.
Voi come fate?
Chiedo consiglio a voi: ho provato a fare le melanzane alla parmiggiana cuocendo le melanzane in forno anziché friggerle, ma sono rimaste dure e poco dolci.
Quando le avevo fatte fritte con la farina erano venute buonissime, ma un po’ pesanti.
Chi mi aveva consigliato di passarle in forno giura che sono venute più buone di quando le ha fatte fritte.
Voi come fate?
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Ingredienti
3 grosse melanzane,
250 g di mozzarella,
700 g di polpa di pomodoro in scatola oppure fresca,
2 spicchi d'aglio,
4 foglie di basilico,
50 g di parmigiano grattugiato,
4 cucchiai d'olio d'oliva,
sale.
Preparazione
Spuntate
non l'ho mai fatta..ma dato ke a casa ho delle melanzane..vorrei farla..ma non vorrei friggerle...
Di solito le melanzane non piacciono ai bambini, sostituendole con le zucchine metterete d'accordo tutta la famiglia
500 g di zucchine
150 g di passata di pomodoro
250 di scamorza bianca
100 di grana
Tagliare le zucchine per il lungo, ricavando
Gli involtini di melanzane alla mediterranea, sono dei piccoli e appetitosi bocconcini adatti ad essere serviti come antipasti o saporiti stuzzichini.
Ottimi
sia caldi che freddi, vengono preparati grigliando delle fette di
melanzane che verranno in
MELANZANE AL PROSCIUTTO E MOZZARELLA
INGREDIENTI:
1 kg. di Melanzane
4 uova
1 mozzarella
200 gr. di prosciutto cotto
Sale farina pan grattato
Sale, pepe
Olio per friggere
PREPARAZIONE:
Lavare le melanzane e tagliarle a fette lunghe e
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"Aiuto Melanzane alla parmiggiana al forno"
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29/08/2011 at 14h39 Da "mammachioccia"
