maccheroni alle fave e pancetta

SEPS at 17h04
18
Apr
2011
maccheroni alle fave e pancetta


sbollento le fave le privo della pellicina
le soffriggo con aglio,olio e pepeoncino,un po' di pancetta e un mestolo di brodo.....poi ne passo la meta'..e la meta' restan fave intere
cuocio la pasta nell'acqua delle fave,la scolo e ultimizzo la cottura in padella..spolverixxando di un po' di pecorino e un po' di auricchio piccante grattati e fatti assorbire durante l'assorbiment
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18/04/2011 at 17h04 Da "SEPS"